Курсът за „БАР МЕНИДЖЪР” се провежда в гр.София и гр.Варна. Датата се уточнява при записване.
Възможно е сформиране на група за други градове при повече желаещи за конкретния регион!
За въпроси и записване за гр.София: тел.+359 898 487 249
За въпроси и записване за гр.Варна: тел.+359 895 442 188
Управлението на едно заведение е сложен и не лек процес, изпълнен с много перипетии и тънкости.
- Курсът за „БАР МЕНИДЖЪР“ е предназначен за управленски бар персонал и за тези, които са завършили със сертификат курс за барманство – ниво 1 в БАБ.
- Това е единственият предлаган курс за бар управление в България, за който получавате българска диплома и международно признат сертификат от Международната Асоциация на Барманите (IBA). Обучението е на много високо ниво и при успешно преминаване ви дава възможността за работа в 4 и 5 звездни хотелски вериги в над 60 страни по света, членки на IBA.
- Това е 90-часов курс, разпределени в рамките на 15 дни по 6 часа обучение на ден. В първите 15 дни ще се запознаете с различни аспекти, разделени в два модула: знания за напитките, документация, управление на персонал, управление на парични потоци, бар дизайн и оформление, бар контрол, меню, маркетинг и промоции и др. Третия модул от обучението е 15 дни за подготовка и представяне на проект.
- Предназначен за управленски бар персонал и за тези, които са завършили със сертификат курс за барманство – ниво 1.
- Всеки един участник получава учебник от Международната Асоциация, преведен на български език.
УЧЕБЕН ПЛАН НА КУРСА ЗА УПРАВЛЕНИЕ НА БАР И ЗАВЕДЕНИЕ
Първа част: 30 ч.
- Въведение и класификация на напитки
- Алкохолни напитки и ликьори
- Ликьорни вина
- Други напитки
Втора част: 30 ч.
- Bar дизайн и оформление
- Bar Control
- Мърчандайзинг, промоция и меню.
- Лицензиране
- Manpower и обучение
Трета част:
- Работа по проект: Изготвяне на ръководство за експлоатация за бар, коктейл бар, дискотека, бар тема и т.н.
ЦЕНА НА КУРСА: 1200 лв.
КАКВО ПОЛУЧАВАТЕ:
- Обучение за “БАР МЕНИДЖЪР” в рамките на 90 часа
- Учебник на български език от Международната Асоциация на Барманите
- Всички необходими материали и продукти нужни през цялото време на курса
- Безплатни консултации
- Членство в Българската Асоциация на Барманите
- Международен сертификат на английски език, издаден от IBA
- Информация за всички семинари и професионални събития в България
Отговорници за курсовете по-градове
София
Росен Михайлов – 0895492113
Пенчо Пенчев – 0899981231
Варна
Васил Колев – 0899981231
Пенчо Пенчев – 0899981231